Il Risotto Radicchio e Pancetta è un primo piatto dal sapore davvero particolare: il dolce della Pancetta si sposa perfettamente con l’amaro del Radicchio! Per questo motivo il Risotto al Radicchio Rosso e Pancetta è un piatto che potete preparare anche per gli ospiti più esigenti, quelli che amano i sapori particolari.
Il Risotto Radicchio e Pancetta è un primo piatto tipicamente autunnale fatto di contrasti. Oltre al sapore, anche le consistenze sono opposte tra loro: in questo caso la Pancetta è incredibilmente morbida al punto che sembra sciogliersi, mentre il Radicchio è croccante e quasi crudo. Sicuramente un piatto diverso dal solito!
Se amate i primi piatti con il Radicchio, e in particolare i risotti, potete provare anche il classico Risotto al Radicchio oppure il Risotto Radicchio e Salsiccia! E ora prepariamo insieme la ricetta del Risotto Radicchio e Pancetta!
