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Risotto al Limoncello

Scopri il profumo unico del Risotto al Limoncello, una rivisitazione aromatica con limoncello e basilico al posto del vino. Provalo per un primo piatto originale!
Ricetta di 11 Agosto 2025

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Ricetta Risotto al Limoncello
  • Difficoltà Facile
  • Preparazione 5 minuti
  • Cottura 20 minuti
  • Dosi per 4 persone
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Risotto al Limoncello Cremoso e Aromatico con Basilico, Pronto in 25 Minuti

Se cercate un’idea originale per sorprendere i vostri ospiti con un piatto elegante al limone, il risotto al limoncello è la scelta perfetta per una cena speciale. Questo risotto raffinato nasce dall’incontro tra la tradizione del risotto cremoso e la freschezza agrumata del limoncello, regalando profumi intensi e una nota dolce e aromatica che conquista fin dal primo assaggio. Nella ricetta risotto limoncello il classico sfumare con il vino lascia il posto al celebre liquore, che avvolge ogni chicco di riso Carnaroli con la sua fragranza inconfondibile. Il risultato? Un risotto facile da preparare ma sorprendentemente gourmet, perfetto se volete portare in tavola qualcosa di davvero unico senza complicarvi la vita.

Il segreto di questo risotto con limone sta nei pochi ingredienti scelti con cura: oltre al limoncello, un tocco di basilico fresco valorizza ancora di più l’aroma del limone, rendendo ogni forchettata un piccolo viaggio tra profumi mediterranei. Ideale per chi ama i contrasti delicati e la cucina creativa, questa ricetta gourmet limone è perfetta sia per una serata romantica, sia per stupire gli amici con un primo piatto fuori dal comune. Il limoncello, infatti, non solo dona una marcia in più al piatto, ma rende il risotto incredibilmente profumato e vellutato, senza appesantirlo.

Se amate sperimentare nuovi abbinamenti e siete appassionati delle ricette con il limone, vi consigliamo di provare anche altre varianti come il Risotto al Limone, il Risotto al Limone e Gamberi, il Risotto al Limone e Zafferano, il Risotto al Limone e Menta o il Risotto al Limone e Basilico. Ogni ricetta promette un’esperienza diversa, sempre all’insegna della freschezza e della semplicità. Lasciatevi ispirare e portate in tavola tutto il profumo e il gusto del limone!

Ingredienti per 4 persone

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Procedimento

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  1. Per preparare il Risotto al Limoncello cominciate scaldando in padella l’olio con il basilico tritato non troppo finemente.
  2. Unite quindi il riso e, dopo averlo fatto tostare un paio di minuti, alzate la fiamma e sfumate con il limoncello.
  3. Quando non sentirete più odore di alcol sollevarsi dalla padella, iniziate a unire il brodo bollente, un mestolo alla volta di modo che il riso sia sempre appena coperto.
  4. Unite altro brodo solo quando il precedente si è assorbito. Circa a metà cottura assaggiate e regolate di sale.
  5. A cottura ultimata unite la scorza di limone e, fuori dal fuoco, mantecate con il burro e il Grana Padano grattugiato.
  6. Distribuite nei piatti e consumate il Risotto al Limoncello immediatamente, completando a piacere con altro basilico fresco. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!

Varianti e Alternative

Potete sostituire il Basilico con il Prezzemolo oppure lasciarvi tentare dal Risotto al Limone e Rosmarino.

Consigli

Se volete ottenere un Risotto al Limoncello ancora più buono vi consigliamo di utilizzare del Limoncello Fatto in Casa.

Conservazione

Potete conservare il Risotto al Limoncello in frigorifero, ben coperto da pellicola. Prima di consumarlo riscaldate in padella o al microonde.

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