Torte SalateQuiche di Zucchine, Pomodorini e BurrataLa Quiche di Zucchine, Pomodorini e Burrata è una torta salata dal sapore ricco. Preparata in anticipo e gustate fredda è ottima per le cene a buffet.Ricetta di Giorgio Loda • 23 Maggio 2024Club delle Ricette è anche su WhatsApp. Non perderti le ricette più nuove e ogni giorno i menu migliori e le idee per cucinare. Iscriviti al Canale Difficoltà FacilePreparazione 20 minutiCottura 40 minutiDosi per 4 personeGuarda le VideoricetteSeguici su YouTubeAnelli di Zucchine Invia × Facebook Twitter Email Pinterest Salva StampaLa Quiche di Zucchine, Pomodorini e Burrata è una delle Ricette di Torte Salate più semplici di sempre. Come tutte le Quiche, il ripieno è arricchito da Uova e Panna, ma i veri protagonisti di questa ricetta sono le Zucchine e i Pomodorini.L’aggiunta della Burrata dà alla Quiche di Zucchine, Pomodorini e Burrata un gusto mediterraneo. Questo formaggio infatti, simile alla mozzarella ma con un ripieno di stracciatella, è ottimo aggiunto a fine cottura, così da assaporarne appieno il gusto.Se siete alla ricerca di altre Ricette con le Zucchine, provate la Torta Invisibile di Zucchine oppure utilizzatele per preparare un piatto insolito, la Torta Dolce di Zucchine. Semplici e sfiziose, le Zucchine all’Aceto sono un contorno perfetto.Ingredienti per 4 persone1 rotolo di Pasta Sfoglia2 Zucchine20 Pomodorini1 Burrata3 Uova200 ml di Panna Frescaq.b. di Basilicoq.b. di Sale Finoq.b. di PepeCopia Lista IngredientiApri in AppProcedimentoScarica la nostra APP con contenuti esclusivi e MENO PUBBLICITÁ! Clicca qui e RICEVILA GRATISPer preparare la Quiche di Zucchine, Pomodorini e Burrata iniziate dal taglio delle verdure. Lavate i pomodorini, rimuovendo il picciolo, e tagliateli a metà. Conditeli con un pizzico di sale e lasciateli in un cola pasta a perdere un po’ di acqua di vegetazione.Lavate le zucchine, rimuovete le estremità, e con una mandolina affettatele a 2 mm di spessore. Conditele con un pizzico di sale e tenetetele da parte.Srotolate ora la pasta sfoglia e, tenendo la carta forno in dotazione, riviste una teglia rotonda di circa 24 cm di diametro. Per questo scopo è perfetta quella da crostata. Bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta quindi distribuite i pomodorini. Aggiungete anche le zucchine facendole passare tra i pomodori, in modo da creare delle decorazioni.Sbattete le uova con la panna, aggiustate di sale e pepe e versate il composto così ottenuto sulle verdure. Ripiegate i bordi in eccesso della sfoglia e infornate a 220°C per 40 minuti.A cottura ultimata lasciate raffreddare la quiche di zucchine e, prima di portarla in tavola, completate con le foglie di basilico e la burrata spezzettata con le mani. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!Varianti e AlternativeIn alternativa alla burrata potete utilizzare dell’ottima mozzarella fresca o direttamente della stracciatella.ConsigliLa Quiche di Zucchine, Pomodorini e Burrata è ancora più buona se preparata in anticipo e lasciata raffreddare. Aggiungete la burrata solo qualche istante prima di servila perché tende a perdere acqua.ConservazioneUna volta cotta, la Quiche di Zucchine, Pomodorini e Burrata si conserva in frigorifero per massimo un giorno.Commenti ★ ★ ★ ★ ★ × 5.0 / 5 You need to enable JavaScript to vote Annulla risposta Lascia un commento