Pane Indiano Paratha

Procedimento

1. Per preparare il Pane Indiano Paratha iniziate dalla realizzazione dell’impasto. In una ciotola ampia mescolate la farina, il sale e l’olio di semi. A poco a poco aggiungete l’acqua tiepida, lavorando fino ad ottenere un impasto omogeneo e non troppo sodo.
2. Formate il classico panetto, avvolgetelo nella pellicola alimentare trasparente e lasciatelo riposare a temperatura ambiente per circa un’ora.

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3. Passato il tempo di riposo riprendete l’impasto, dividetelo in palline e lavorate ogni pallina fino ad ottenere dei salsicciotti. Prendete un salsicciotto e arrotolatelo attorno a due dita, in modo da ottenere una girella. Fate lo stesso anche con gli altri salsicciotti.
4. Coprite tutte le girelle con della pellicola alimentare trasparente e lasciatele riposare a temperatura ambiente per circa 30 minuti. Passato questo tempo dividete le girelle a metà, poi stendetele fino ad ottenere una forma circolare.
5. Appoggiate i due dischi di impasto uno sopra all’altro e stendete nuovamente con il matterello fino ad ottenere una sfoglia sottile. Con un coltello rifinite i bordi per ottenere una forma circolare che sia grande più o meno come la vostra padella.
6. Ungete leggermente la padella e fatela scaldare. Quando è ben calda, appoggiateci la sfoglia e fatela cuocere da entrambi i lati fino a quando diventa più scura, avendo cura di oliare tutti i lati. Cuocete tutte le sfoglie e poi servite il Pane Indiano Paratha! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!