Quella dei Pancake alle Zucchine è una ricetta deliziosa molto semplice e veloce da realizzare che sarà sicuramente amata da tutti, grandi e piccini. Queste soffici frittelle salate sono perfette da portare a tavola in svariate occasioni: dal brunch domenicale a un antipasto sfizioso ma anche come leggero e saporito secondo piatto vi assicuriamo che una volta serviti a tavola dei pancake non resteranno nemmeno le briciole!
Dei dischi di pastella a base di zucchine tritate, latte, farina e uova vengono fatti cuocere nella classica padella e accompagnati poi con della maionese. In alternativa potete servirli con dei formaggi spalmabili ma anche gustarli così come sono e lasciarvi deliziare dal loro sapore unico.
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Per una versione dolce della ricetta di oggi vi consigliamo assolutamente di realizzare i Pancake Ripieni di Nutella e i Pancake al Limone: ora invece seguite passo passo la ricetta riportata di seguito e preparate con noi i Pancake alle Zucchine!