Mini Galette alle Mele

Procedimento

1. Per preparare le Mini Galette alle Mele iniziate lavando, mondando e tagliando a fette le mele senza sbucciarle. Trasferitele in una ciotola ampia, bagnatele con il succo di lime, spolverizzatele con lo zucchero di canna e mescolate per insaporire.
2. Continuate con la realizzazione dell’impasto. In una ciotola ampia versate la farina, il lievito e un pizzico di sale. Aggiungete il burro tagliato a cubetti e lavorate con le mani per amalgamarlo agli altri ingredienti.

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3. Quando avete ottenuto un composto granuloso aggiungete lo zucchero, versate la panna e lavorate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
4. Formate un panetto, stendetelo con il matterello fino ad ottenere una sfoglia spessa circa mezzo centimetro e utilizzando dei coppapasta ricavate 4 cerchi della stessa dimensione.
5. Posizionate al centro di ogni cerchio delle mele e ripiegate verso il centro l’eccesso di pasta, arricciandolo per ottenere un bordo irregolare. Spolverizzate sulle mele un pizzico di cannella in polvere e appoggiate sopra ad ogni gruppo di mele un cubetto di burro.
6. Spennellate l’impasto con l’uovo sbattuto, spolverizzate dello zucchero di canna e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti. Quando l’impasto è ben dorato sfornate, lasciate leggermente raffreddare e servite le Mini Galette alle Mele ancora tiepide! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!