Lasagne alle Verdure

Procedimento

1. Per preparare le Lasagne alle Verdure iniziate dalla preparazione delle verdure. Lavate, mondate e tagliate a cubetti le carote e le zucchine. Lavate, mondate e tagliate a fettine i pomodori. Lavate, mondate e tagliate a listarelle il radicchio. Infine lavate gli spinaci.
2. Versate l’olio d’oliva in una padella antiaderente e fateci rosolare lo spicchio d’aglio. Dopo qualche minuto rimuovete dalla padella l’aglio, aggiungete il prezzemolo tritato, le carote, le zucchine e cuocete per circa 5-6 minuti.

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3. Aggiungete un mestolo di Brodo Vegetale caldo e, quando si è leggermente asciugato, aggiungete anche i pomodorini, il radicchio e gli spinaci.
4. Quando le verdure sono cotte, ma ancora croccanti, e il brodo si è completamente asciugato, spegnete il fuoco e lasciate riposare.
5. Nel frattempo procedete alla realizzazione della crema al Taleggio. Fate sciogliere il burro in un’ampia padella antiaderente, aggiungete la farina e mescolate con una frusta per ottenere un composto omogeneo.
6. Versate nella padella il latte caldo a filo, sempre continuando a mescolare. Infine aggiungete il Taleggio a cubetti, mescolando per scioglierlo ed amalgamarlo agli altri ingredienti.
7. Prendete una pirofila da forno, formate uno strato uniforme di crema al formaggio e coprite con uno strato uniforme di lasagne.
8. Coprite con dell’altra crema di formaggio e distribuiteci sopra le verdure in modo da formare uno strato omogeneo. Coprite con le lasagne e proseguite nello stesso modo fino a terminare tutti gli ingredienti.
9. Terminate con uno strato abbondante di salsa al Taleggio, spolverizzate con dell’abbondante Parmigiano grattugiato e cuocete in forno preriscaldato a 200°C per circa 13 minuti.
10. 
    Quando la superficie delle lasagne sarà ben dorata sfornatele e lasciatele riposare per qualche minuto. Infine servite le Lasagne alle Verdure ben calde! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!