Involtini di Melanzane con Ricotta e Pomodori

Involtini di Melanzane con Ricotta e Pomodori, Gustosi e Veloci da Preparare

Sognate un antipasto facile e irresistibilmente profumato, pronto in meno di mezz’ora? Gli involtini di melanzane con ricotta e pomodori freschi sono la scelta ideale per una cena veloce ma ricca di gusto, perfetti da gustare anche come piatto senza carne o come stuzzichino per un aperitivo fra amici. La ricetta racconta i sapori dell’estate: le melanzane grigliate diventano il guscio morbido e avvolgente per una delicata ricetta con ricotta, arricchita dalla freschezza e dalla dolcezza dei pomodori a crudo. Basterà un filo d’olio extravergine e qualche foglia di basilico per rendere questi involtini vegetariani davvero irresistibili.

Leggera e colorata, questa ricetta con verdure ripiene è perfetta quando volete portare in tavola un antipasto, un secondo o anche un piatto unico dal gusto autentico ma con poche calorie, ideale per chi cerca una ricetta leggera estiva. Potete personalizzarli come più vi piace: una spolverata di pepe, l’aggiunta di erbe aromatiche fresche o, per chi non rinuncia a un tocco gourmet, un ripieno con verdure di stagione. E se vi piace sperimentare, provateli anche con un cuore di ricotta e basilico o aggiungete qualche cubetto di formaggio filante prima della cottura in forno.

Se la ricetta vi ha conquistato, lasciatevi ispirare anche dagli Involtini di Melanzane alla Mediterranea, dagli Involtini di Melanzane con Asiago e Basilico o dalla ricca semplicità delle Melanzane a Portafoglio con Pomodoro e Mozzarella. Per chi ama osare, non perdete gli originali Involtini di Melanzane o gli Involtini di Zucchine e Ricotta al Forno. Portate in tavola tutta la bontà di una ricetta con pomodori freschi e lasciatevi avvolgere dal profumo irresistibile delle melanzane al forno!