Involtini di Carne Ripieni di Pomodorini e Feta

Procedimento

1. Per preparare gli Involtini di Carne Ripieni di Pomodorini e Feta cominciate disponendo le fettine di pollo, che dovranno essere piuttosto sottili (massimo mezzo centimetro), su un tagliere. Adagiate su ciascuna di esse due foglie di basilico, affiancandole una all’altra in modo da coprire quanta più carne possibile.
2. A parte, sgocciolate la feta dal liquido di conservazione e mettetela in un piatto. Schiacciatela con una forchetta in modo da ottenere una sorta di pasta e distribuitene poi un poco, aiutandovi con un cucchiaio, su ciascuna fettina di carne.

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3. L’ultimo ingrediente da aggiungere al ripieno dei vostri involtini sono i pomodori secchi. Anche in questo caso posizionatene uno al centro di ciascuna fetta di carne, quindi arrotolate ben stretto. Circondate ciascun involtino con una fetta di pancetta prima di fermarlo con uno stuzzicadenti in modo che non si apra.
4. In una padella scaldate l’olio e rosolate gli involtini su tutti i lati per qualche minuto, finché la pancetta non sarà dorata, quindi sfumate con il vino bianco. Quando non sentirete più odore di alcool sollevarsi dalla padella coprite con un coperchio e cuocete per circa 15 minuti, girando la carne di tanto in tanto. Quando la carne è perfettamente cotta spegnete il fuoco e servite gli Involtini di Carne Ripieni di Pomodorini e Feta! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!