Con l’arrivo del caldo si è sempre alla ricerca di Ricette Estive semplici e veloci da preparare e la scelta spesso ricade sulle Insalate. Ottime come piatto unico o come contorno, come nel caso dell’Insalata di Ceci, Pomodori e Cetrioli non richiedono particolari abilità pur essendo fresche e gustose.
Per preparare questa Insalata di Ceci non occorrono molti altri ingredienti oltre a quelli citati, solo dell’Erba Cipollina per insaporire e un classico condimento a base di Olio e Succo di Limone. Sapori semplici e ingredienti di uso comune danno vita a Ricetta Vegana davvero incredibile.
Se siete alla ricerca di altre Ricette con i Ceci provate le Linguine con Ceci e Pomodorini oppure la particolare Zuppa di Ceci in Zimino. Ottenuta dalla farina di questo legume, la Farinata di Ceci Ligure in Padella è davvero sfiziosa!
