Insalata di Carciofi

L’Insalata di Carciofi è un gustosissimo contorno che si prepara in modo facile e veloce, perfetto se state cercando delle ricette con i Carciofi Freschi! Preparata con Carciofi Crudi, Scaglie di Grana e un’emulsione di Olio, Prezzemolo, Limone, Sale, Pepe, l’Insalata di Carciofi a Crudo è un ottimo piatto light perfetto da realizzare se volete contenere le calorie senza rinunciare al gusto!

L’Insalata di Carciofi Crudi e Scaglie di Grana è ottima come contorno di un piatto di carne oppure di un secondo vegetariano, ma è anche perfetta da gustare come piatto unico: spesso questa ricetta viene infatti chiamata anche Carpaccio di Carciofi! In qualsiasi modo decidiate di gustarli, questi Cuori di Carciofo all’Insalata vi sorprenderanno, soprattutto se non avete mai provato i Carciofi Crudi!

Se, oltre all’Insalata di Cuori di Carciofi e Formaggio, cercate altri Contorni con i Carciofi, non perdetevi anche i famosissimi Carciofi Trifolati, i Carciofi alla Giudia e i Carciofi in Padella! E ora scopriamo la ricetta dell’Insalata di Carciofi!