La Ganache al Cioccolato è una ricetta base della pasticceria. Nata per caso dall’errore di un pasticcere francese che versò sbadatamente latte bollente su delle stecche di cioccolato, è diventata ben presto una preparazione irrinunciabile.
Per preparare la ricetta della Ganache al Cioccolato occorrono Cioccolato, Burro e Panna. A seconda della diversa proporzione tra gli ingredienti è possibile ottenere o una Crema al Cioccolato, perfetta gustata da sola, per farcire i Bignè Fatti in Casa o le torte, oppure una salsa più liquida, ideale per creare una copertura al cioccolato alle vostre torte. La Crema Ganache poi può essere realizzata con il Cioccolato che preferite, dando vita ogni volta a una ricetta diversa.
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