Brownies Cioccolato e Menta

I Brownies Cioccolato e Menta sono un dolce fresco e goloso costituito da una base di Brownies, una prima copertura di menta e una seconda a base di cioccolato.

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Difficoltà Facile
Preparazione 15 minuti
Cottura 20 minuti
Dosi per 8 persone

Se siete alla ricerca di un Dolce Estivo fresco e goloso, i Brownies Cioccolato e Menta sono la ricetta che fa per voi. Tre strati di puro sapore che si sposano tra loro alla perfezione e che al primo assaggio faranno fare i salti di gioia alle vostre papille gustative.

La base dei Brownies Cioccolato e Menta è costituita una tradizionale Ricetta dei Brownies al Cioccolato Fondente, sormontati da una crema alla Menta e ricoperta da glassa al Cioccolato. Per prepararli basteranno pochissimi minuti in cucina e nessun utensile particolare.

Se siete alla ricerca di altre Ricette di Brownies, provate i Brownies ai Due Cioccolati senza Glutine, i Brownies al Cocco e i coloratissimi Brownies agli Smarties.

Ingredienti per 8 persone

Per i Crownies:
100 g di Farina 00
70 g di Burro
2 Uova
100 g di Zucchero
30 g di Cacao Amaro in Polvere
1 cucchiaino di Lievito
Per la Crema alla Menta:
3 cucchiai di Sciroppo di Menta
120 g di Zucchero a Velo
30 g di Burro
Per la Copertura al Cioccolato:
70 g di Panna Fresca
70 g di Cioccolato Fondente
1 noce di Burro

Copia Lista Ingredienti

Procedimento

Per preparare i Brownies Cioccolato e Menta cominciate sciogliendo il burro e mescolandolo al cacao in modo da ottenere una sorta di crema.
Unite poi lo zucchero e le uova e mescolate con una frusta da cucina. In ultimo, aggiungete farina e lievito, mescolando sempre energicamente in modo da evitare la formazione di grumi.

Versate l’impasto in una teglia rettangolare rivestita di carta forno e cuocete a 180°C per 15-20 minuti facendo la prova stecchino prima di sfornare: dovrà uscire completamente asciutto. Se così non fosse proseguite la cottura per altri 5 minuti quindi ripetete la verifica.
Nel frattempo preparate la crema alla menta. Lavorate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero in modo da ottenere una consistenza simile ad una pomata. Aggiungete quindi lo sciroppo di menta e fatelo amalgamare in modo da ottenere una crema densa. Stendetela poi sul dolce solo quando si sarà completamente raffreddato.
Per la copertura al cioccolato fondente, sciogliete il cioccolato con la panna e fatelo intiepidire, prima di ricoprire il dolce con uno strato uniforme, livellandolo se necessario con una spatola. Conservate i Brownies Cioccolato e Menta in frigorifero fino al momento di servirli.

Varianti e Alternative

Una variante della Ricetta Originale dei Brownies è data dai Blondies: provateli e ve ne innamorerete!

Consigli

Il colore più o meno verde dello strato intermedio dipende dalla varietà di sciroppo alla menta che utilizzate. Se desiderate ottenere un colore più acceso unite qualche goccia di colorante alimentare.

Conservazione

I Brownies Cioccolato e Menta si conservano in frigorifero in un contenitore a chiusura ermetica per 3-4 giorni.