Gamberi Fritti Croccanti

Procedimento

1. Per preparare i Gamberi Fritti Croccanti iniziate dalla preparazione del Panko: prendete il vostro pane raffermo ed eliminate la crosta, poi grattugiatelo utilizzando la parte della grattugia con i fori più larghi. Distribuite il pangrattato su una teglia da forno formando uno strato sottile, poi cuocete in forno preriscaldato a 150°C per circa 4 minuti, poi smuovetelo con un cucchiaio e lasciatelo nel forno spento per altri 4 minuti circa. A questo punto togliete la teglia da forno e lasciatelo completamente raffreddare. Se dopo che è completamente freddo non è diventato croccante potete ripetere il procedimento e cuocerlo ancora qualche minuto.
2. Ora procedete con la pulizia dei gamberi. Successivamente prendete un sacchetto trasparente per alimenti e metteteci la farina di riso e l’aglio, poi scuotete per mescolare il tutto. Aggiungete anche i gamberi puliti e sgusciati, chiudete il sacchetto e scuotete bene per ricoprire completamente i vostri gamberi.
3. Prendete due ciotole di medie dimensioni e in una metteteci il panko, mentre nell’altra metteteci le uova e poi sbattetele con una forchetta. Prendete i vostri gamberi e passateli prima nell’uovo e poi nel panko, poi teneteli da parte.
4. Prendete una padella e fateci scaldare molto bene l’olio, poi quando è pronto metteteci i gamberi un po’ alla volta. Cuocete fino a quando non saranno dorati avendo cura di girarli di tanto in tanto, poi rimuoveteli con una schiumarola e appoggiateli in un piatto foderato di carta assorbente da cucina per eliminare l’olio in eccesso. Servite immediatamente i vostri Gamberi Fritti Croccanti!