Gamberi Fritti al Cocco

Procedimento

1. Per preparare i Gamberi Fritti al Cocco iniziate dalla pulizia dei gamberi. Eliminate le teste, le zampe e i gusci, senza però staccare le code. Aiutandovi con uno stuzzicadenti eliminate il filamento nero che rappresenta l’intestino.
2. Prendete tre ciotole e disponetele una accanto all’altra: nella prima versate la farina, nella seconda sbattete le uova con un pizzico di sale e nella terza mettete la farina di cocco.
3. Fate scaldare l’olio in un’ampia padella dai bordi alti. Nel frattempo prendete un gambero, passatelo nella farina, immergetelo nell’uovo sbattuto e passatelo nella farina di cocco. Ripetete l’operazione fino a ricoprire tutti i gamberi.
4. Quando l’olio ha raggiunto una temperatura di 170-180°C immergetevi i gamberi un po’ alla volta e fateli cuocere per un minuto, fino a quando diventano dorati.
5. Una volta pronti rimuoveteli dalla padella con una schiumarola e metteteli su un vassoio foderato di carta assorbente da cucina per eliminare l’olio in eccesso.
6. 
   Salate a piacere e servite i Gamberi Fritti al Cocco accompagnati dalla salsa che preferite! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!