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Torte

Cupcake Pan di Zenzero

I Cupcake Pan di Zenzero sono uno dei dolci di Natale più buoni di sempre: si preparano in un attimo e con la loro sofficità (unita alla golosa crema alla panna e mascarpone) conquistano tutti.
Ricetta di Beatrice • 20 Novembre 2019
Ricetta Cupcake Pan di Zenzero
  • Difficoltà Facile
  • Preparazione 20 minuti
  • Cottura 20 minuti
  • Dosi per 12 persone

I Biscotti Pan di Zenzero (o Gingerbread Cookies) sono tra i Dolci di Natale per eccellenza: golosi biscotti dall’aroma speziato che con il loro profumo scaldano le nostre case nel periodo delle feste di Natale. Oggi vogliamo prendere l’essenza di questi biscotti e racchiuderla in un Cupcake: un’idea nuova per un dolce ideale per Natale, i Cupcake Pan di Zenzero racchiudono tutti i sapori dei classici Biscotti di Natale in soffici tortine sormontate da una montagna di Crema al Mascarpone e Panna.

Per realizzare la Ricetta dei Cupcake Pan di Zenzero sarà sufficiente preparare i Cupcake con Farina, Burro, Miele, Latte e Zucchero, profumarli con Zenzero in polvere e cuocerli nello Stampo per Muffin. Una volta freddi si procede con la decorazione a base di Panna e Biscotti Pan di Zenzero.

Tra le altre Ricette di Natale perfette da preparare anche con i bambini ci sono i Biscotti Guanti di Babbo Natale e i Biscotti al Miele oppure scegliete una delle nostre 20 Ricette per Preparare Dolci di Natale con i Bambini.

Ingredienti per 12 persone

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Procedimento

  1. Pre preparare i Cupcake Pan di Zenzero versate in una ciotola il burro con il miele e lavorate con le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  2. Unite quindi le uova, una alla volta, il latte, la scorza di limone e lo zenzero in polvere.
  3. In ultimo aggiungete le polveri ben setacciate (farina, fecola, lievito e cacao) e mescolate in modo da ottenere un composto omogeneo e privo di grumi.
    Cupcake Pan di Zenzero: passo 3
  4. Rivestite la teglia per muffin Teglia per Muffin con i pirottini di carta e riempiteli per 2/3 aiutandovi con un piccolo mestolo o con un porzionatore per gelato. Cuocete i Cupcake Pan di Zenzero a 180°C per 20 minuti, quindi sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di procedere con la decorazione.
    Cupcake Pan di Zenzero: passo 4
  5. Montate con le fruste elettriche la panna, unite quindi il mascarpone, il miele e mezzo cucchiaino di zenzero in polvere mescolando delicatamente dal basso verso l’alto in modo da evitare che il composto si smonti.
    Cupcake Pan di Zenzero: passo 5
  6. Trasferite la crema così ottenuta in una tasca da pasticciere munita di bocchetta a stella e procedete con la decorazione dressando direttamente sui cupcake una montagnetta di crema. Completate con un Biscotto Pan di Zenzero e a piacere, una spolverata di cacao amaro quindi preparatevi a gustare i migliori Cupcake di Natale di sempre. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!

Varianti e Alternative

Per una copertura più leggera utilizzate al posto della crema a base di panna e mascarpone della panna vegetale già zuccherata a cui andrete ad aggiungere lo zenzero in polvere. Più consistente rispetto a quella vaccina, sarà perfetta per sostenere i vostri biscotti.

Conservazione

Per via della presenza della crema, i Cupcake Pan di Zenzero vanno conservati in frigorifero sotto l’apposita campana per dolci per massimo 2-3 giorni. Se non li consumate subito vi consigliamo di aggiungere il biscotto di decorazione all’ultimo momento così che si mantenga fragrante.

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