AntipastiCrostini Coniglietti PasqualiScopri i Crostini Coniglietti Pasquali: antipasto creativo con mozzarella fresca, hummus cremoso e carote rustiche. Porta in tavola gusto e fantasia questa Pasqua!Ricetta di Giorgio Loda • 20 Marzo 2026Club delle Ricette è anche su WhatsApp. Non perderti le ricette più nuove e ogni giorno i menu migliori e le idee per cucinare. Iscriviti al Canale Difficoltà MediaPreparazione 20 minutiCottura 10 minutiDosi per 7 crostini Guarda le VideoricetteSeguici su YouTube Anelli di Zucchine Seguici su YouTube! Anelli di Zucchine Invia × Facebook Twitter Email Pinterest Salva StampaCrostini Coniglietti Pasquali Creativi con Mozzarella Fresca e HummusSe state cercando un modo originale e colorato per sorprendere i vostri ospiti durante le feste, la ricetta dei crostini coniglietti pasquali fa proprio al caso vostro! Questi crostini per Pasqua facili conquistano sia i grandi che i piccoli grazie alla loro presentazione allegra e al gusto genuino. Immaginate una base di pane rustico, come una ciabatta o un filone di grano duro, tostato in forno fino a diventare fragrante e dorato, pronto ad accogliere una farcitura tanto semplice quanto sfiziosa. L’hummus, sempre più apprezzato come alternativa vegetale, si fonde alla perfezione con il formaggio cremoso dato dalla mozzarella, tagliata a forma di teneri coniglietti grazie all’aiuto di un semplice tagliabiscotti.Per rendere questi crostini decorati per festa ancora più irresistibili, vi basterà aggiungere delle orecchie e un nasino, ricavati da fette di carota fresca che regaleranno anche una nota dolce e croccante. Una vera ricetta con pane e verdure per bambini, perfetta come antipasto divertente per bambini a Pasqua, soprattutto se volete portare un tocco di fantasia sulla tavola delle feste senza rinunciare alla qualità. Vi basteranno pochi passaggi per preparare questi crostini freddi con carote e ricotta: nessuna lunga cottura, solo creatività e ingredienti genuini, così potete organizzarvi con tranquillità anche all’ultimo minuto.Questa ricetta antipasto pasquale senza cottura è la soluzione ideale per il pranzo di Pasqua, per un buffet di primavera o per un brunch in compagnia. Potete preparare in anticipo i vostri coniglietti di mozzarella, conservarli coperti in frigorifero e comporre i crostini appena prima di servirli. Se amate variare, provate anche i Crostini con Brie, Salame e Cipolle Caramellate o i Crostini alle Mele, Formaggio e Miele, perfetti per ampliare la vostra selezione di antipasti creativi!Ora che sapete come fare crostini a forma di coniglietto, portate allegria e gusto in tavola con la ricetta dei crostini coniglietti pasquali. Vedrete: sarà amore a prima vista e a primo morso!Ingredienti per 7 crostiniPer i crostini:7 fette spesse di Pane tipo pagnotta rustica o filone2 cucchiai di Hummus classico3 MozzarellaPer le carote decorative:1 di Carota grandePer la decorazione:7 rametti di Aneto o prezzemolo21 semi di Sesamo Neroq.b. di Sale Finoq.b. di Olio Extravergine d'OlivaCopia Lista IngredientiApri in AppProcedimentoScarica la nostra APP Con meno pubblicità, puoi creare i tuoi ricettari e ricevere nuove ricette ogni giorno. Scarica APP Per preparare i crostini Coniglietti Pasquali, iniziate preriscaldando il forno a 200 °C in modalità ventilata. Tagliate la pagnotta rustica a fette spesse circa 1,5 cm, disponetele su una teglia rivestita di carta forno, spennellatele con un filo di olio extravergine di oliva su entrambi i lati e tostatele in forno per 8–10 minuti, girandole a metà cottura, fino a ottenere una doratura uniforme e croccante. Sfornate e lasciatele raffreddare.Nel frattempo preparate i coniglietti di mozzarella: scolate bene la mozzarella e tagliatela a fette. Con un coltellino affilato formate le sagome a mano libera, prima un cerchio più grande (il corpo), poi un cerchio più piccolo (la testa) e infine due orecchie allungate dalla mozzarella avanzata.Preparate le carote decorative: tagliate la carota a fette trasversali di circa 3–4 mm di spessore. Con un coltellino affilato, ritagliate da ciascuna fetta la sagoma di una piccola carota stilizzata (un triangolo arrotondato con una piccola rientranza in cima). Non devono essere perfette — l’imperfezione artigianale è il bello di questa ricetta!Assemblate i crostini: spalmate un cucchiaino abbondante di hummus su ogni fetta di pane tostato. Adagiate sopra il coniglietto di mozzarella, quindi posizionate la carotina di carota fresca sul corpo del coniglietto. Inserite un rametto di aneto (o prezzemolo) nella rientranza superiore della carotina per simulare il ciuffo verde.Decorate il viso di ogni coniglietto con 3 semi di sesamo nero: due per gli occhi e uno per il nasino. Regolate di sale, servite immediatamente oppure conservate i crostini in frigorifero senza l’hummus e assemblate all’ultimo momento per evitare che il pane si ammorbidisca. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!Varianti e AlternativePotete sostituire la mozzarella con fior di latte o con stracciatella (in questo caso, servitela a cucchiaiate senza ritagliarla). L’hummus può essere rimpiazzato da pesto di basilico per una versione più italiana. Per una versione senza glutine, usate pane senza glutine. Al posto dell’aneto o del prezzemolo, le foglioline di carota fresca sono perfette e sostenibili. Se non volete usare la carota potete optare anche per fettine di formaggio cheddar!ConsigliPer le carote, scegliete una carota grande e dritta per ottenere fette regolari. Se volete aggiungere un tocco di colore all’hummus, optate per la versione alla barbabietola, che darà un bellissimo contrasto cromatico con la mozzarella bianca.ConservazioneI coniglietti di mozzarella si conservano in frigorifero, coperti con pellicola alimentare, per massimo 24 ore. Le fette di pane tostato si conservano a temperatura ambiente in un sacchetto di carta per 1–2 giorni. Si consiglia di assemblare i crostini solo al momento del servizio.Commenti ★ ★ ★ ★ ★ × 5 / 5 You need to enable JavaScript to vote Annulla risposta Lascia un commento