Composta di Cipolle di Tropea al Balsamico

Procedimento

1. Per preparare le Composta di Cipolle di Tropea al Balsamico lavate e mondate le cipolle, poi aiutandovi con una mandolina tagliatele a fettine sottili. In una casseruola fate cuocere a fuoco basso le cipolle e l’aceto balsamico per circa una decina di minuti, mescolando spesso per evitare che si attacchino al fondo della pentola.
2. Quando le cipolle saranno appassite abbassate ulteriormente il fuoco e aggiungete il miele e lo zucchero. Cuocete per altri 45 minuti, mescolando spesso in modo da non far indurire la vostra composta. Passato questo tempo prendete un piattino, inclinatelo leggermente e versateci sopra un cucchiaino di composta: se resterà compatta significa che è pronta, se invece inizierà a colare dovrete cuocere per qualche altro minuto.
3. Quando la vostra composta è pronta versatela nei vasetti di vetro, lasciate un paio di centimetri dal bordo e formate il sottovuoto. A questo punto la vostra Composta di Cipolle di Tropea al Balsamico è pronta! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!