Le Chiacchiere al Cacao sono dei dolci finger food fritti realizzati per Carnevale. Conosciute anche con il nome di frappe, sfrappole o bugie quelle che oggi vogliamo realizzare con voi sono delle Chiacchiere di Carnevale alternative: dato che ogni regione le chiama con un nome diverso noi oggi abbiamo aromatizzato il classico impasto a base di farina, uova e zucchero con della scorza d’arancia, del rum e ovviamente del cacao per rendere ancora più gustoso e invitante questo dolce!

Perfette da portare a tavola durante una merenda con i vostri amici o famigliari, vi assicuriamo che le Chiacchiere al Cacao che otterrete saranno croccanti e friabili come quelle originali ma con un tocco in più: nessuno riuscirà a resistere all’inconfondibile aroma che il cacao dona a questo piatto e alla spolverata finale dello zucchero a velo che fa subito festa!

Se siete in cerca di altri dolci con i quali deliziare tutti quanti durante il Carnevale vi consigliamo di realizzare anche le Zeppole di Ricotta, le Graffe e i Ravioli Dolci di Carnevale: per concludere preparate anche del Sanguinaccio Dolce per accompagnare tutte queste leccornie! Ora però vi accompagno passo passo nella preparazione delle Chiacchiere al Cacao lasciandovi anche qualche utile consiglio.

Procedimento

Scopri il Nostro Nuovissimo LIBRO DI RICETTE DI NATALE!

Compralo su Amazon

Per preparare le Chiacchiere al Cacao prendete una terrina e versatevi all'interno la farina e il cacao precedentemente setacciati: aggiungete al centro l'uovo, lo zucchero, la scorza grattugiata di un'arancia, l'olio di semi e il rum. Utilizzando prima una frusta e poi le vostre mani, impastate gli ingredienti fino ad ottenere un composto denso e omogeneo.

Dividete quindi il panetto in tre parti di eguale misura: servendovi di una macchinetta per tirare la pasta oppure di un matterello stendete l'impasto in sfoglie rettangolari e sottili. Adagiate i fogli di pasta al cacao ottenuti sul vostro piano di lavoro infarinato, ricavate con una ruota dentate le chiacchiere dandogli la forma che più preferite e scaldate all'interno di un tegame dai bordi alti dell'olio per friggere.

Una volta che l'olio avrà raggiunto la temperatura di 170°C (utilizzate un termometro da cucina per questa operazione) friggete le chiacchiere poche per volta rigirandole durante la cottura con un mestolo forato fino a quando non saranno ben gonfie da entrambi i lati. Scolatele man mano che verranno pronte su un vassoio foderato con della carta assorbente, spolveratele con abbondante zucchero a velo e servite le Chiacchiere al Cacao ancora calde. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!

Conservazione

Consumate le vostre Chiacchiere al Cacao al momento, subito dopo averle cosparse di zucchero a velo, in maniera tale da poterne assaporare a pieno il gusto. Se ne avete l’esigenza potete però conservare per qualche ora i vostri dolcetti all’interno di un contenitore di plastica chiuso oppure sotto una campana di vetro.