Sanguinaccio Dolce

Procedimento

1. Per preparare il Sanguinaccio Dolce iniziate mettendo all’interno di una terrina capiente lo zucchero, la cannella, l’amido e il cacao precedentemente setacciati e il latte freddo di frigorifero a filo mescolando nel frattempo con una frusta per dolci evitando così la formazione di grumi.
2. Versate quindi il composto appena ottenuto all’interno di un tegame e trasferite il tutto sul fornello: fate cuocere il liquido per 10 minuti tenendolo mescolato con un cucchiaio di legno fino a quando non si sarà addensato.

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3. Nel frattempo tritate il cioccolato a pezzetti grossi e aggiungetelo all’interno della pentola una volta che il composto si sarà addensato: mescolate con delle fruste fino al suo completo scioglimento, versate il burro a pezzetti e amalgamatelo alla crema fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Spegnete quindi il fornello.
4. Trasferite il sanguinaccio in un recipiente basso e largo, copritelo con della pellicola trasparente e lasciatelo intiepidire a temperatura ambiente: una volta raffreddato fate riposare in frigorifero per almeno due ore il tutto. Il Sanguinaccio Dolce è pronto per accompagnare i vostri dolci di Carnevale. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!