Carciofi al Forno Ripieni di Formaggio

Procedimento

1. Per preparare i Carciofi al Forno Ripieni di Formaggio iniziate dalla pulizia dei carciofi. Tagliate le punte dei carciofi per eliminare le spine, togliete le foglie più dure e rimuovete il gambo.
2. Tagliate i carciofi a metà, eliminate la barbetta centrale e metteteli in una ciotola colma di acqua e succo di limone per una decina di minuti, in modo da evitare che anneriscano.

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3. Sgocciolateli con cura e fateli sbollentare per circa 6-7 minuti in abbondante acqua leggermente salata.
4. Mentre i carciofi cuociono, tritate finemente il prezzemolo e tagliate a fettine sottili la mozzarella.
5. Prendete una pirofila da forno, ungetela con l’olio extravergine d’oliva e adagiatevi i carciofi precedentemente ben sgocciolati.
6. Spolverizzate con il Parmigiano grattugiato, appoggiate sopra ad ogni carciofo una fettina di mozzarella e distribuite in modo omogeneo il prezzemolo tritato.
7. Posizionate un fiocchetto di burro sopra ad ogni carciofo e cuocete in forno preriscaldato in modalità ventilata a 180°C per circa 30 minuti.
8. 
   Quando il formaggio è completamente sciolto, sfornate e servite immediatamente i Carciofi al Forno Ripieni di Formaggio! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!