Se avete acquistato una bella scorta di zucchine, il modo migliore per conservarle è preparare delle deliziose Zucchine Sott'Olio Fatte in Casa. Ma quali sono gli errori più comuni quando si prepara questo tipo di conserva? Vediamo insieme i 7 Errori da Non Fare con le Zucchine Sott'Olio per riuscire a gustare un'ottima conserva in inverno!
3. Non asciugarle dopo la cottura
Per preparare la conserva di zucchine ci sono due differenti metodiche: conservarle a crudo oppure conservarle dopo una breve cottura. Se avete optato per una sbianchitura veloce (massimo 2 minuti) in acqua e aceto, ricordatevi sempre di asciugare bene le zucchine prima di disporle nei vasetti, perché l’acqua assorbita in cottura potrebbe comprometterne la conservazione.