Se avete acquistato una bella scorta di zucchine, il modo migliore per conservarle è preparare delle deliziose Zucchine Sott'Olio Fatte in Casa. Ma quali sono gli errori più comuni quando si prepara questo tipo di conserva? Vediamo insieme i 7 Errori da Non Fare con le Zucchine Sott'Olio per riuscire a gustare un'ottima conserva in inverno!
2. Non farle spurgare
Non tutti eseguono questo passaggio, ma fare spurgare le zucchine aiuta a renderle più dolci e ad evitare che l’abbondanza di acqua di vegetazione possa creare problemi alla conservazione del prodotto. Dunque tagliate le zucchine come preferite, poi disponetele in uno scolapasta in strati intervallati da sale grosso e lasciatele riposare per circa 2 ore. Dopo di ché risciacquatele e poi asciugatele con cura con un panno di cotone prima di procedere.