Name: Torta allo Yogurt Vegan
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 vasetto di Yogurt di Soia; 1 vasetto di Latte di Soia; 1 vasetto di Olio di Semi di Girasole; 2 vasetti di Farina 00; 1 vasetto di Maizena; 1 vasetto di Zucchero; 1 bustina di Lievito per Dolci; Mezza di Baccello di Vaniglia; q.b. di Zucchero a Velo

Non esiste un dolce più veloce da preparare e soffice della Torta allo Yogurt. Facilmente personalizzabile semplicemente variando il gusto dello yogurt, può anche essere preparata da coloro che seguono una Dieta Vegana grazie alla nostra Ricetta della Torta allo Yogurt Vegan.

Nota anche come Torta 7 Vasetti Vegan, altro non è che una Torta allo Yogurt senza Uova preparata utilizzando come unità di misura il classico vasetto. In questo modo avrete un dolce facile e veloce da preparare, perfetto anche per pasticciare in cucina con i più piccoli. Tra gli ingredienti necessari alla preparazione della Torta allo Yogurt Vegan ci sono il Latte e lo Yogurt di Soia, l’Olio di Semi e infine, insieme allo Zucchero e alla Farina per dare sofficità, utilizzeremo dell’Amido di Mais.

Tra gli altri Dolci Vegani facili e veloci vi consigliamo di provare la Torta della Nonna Vegana, la rivisitazione di un classico, il Tiramisù Vegano e la Crostata Vegana con Crema Pasticcera e Mele.

Procedimento

Per preparare la Torta allo Yogurt Vegan cominciate versando in una ciotola lo yogurt quindi, utilizzando lo stesso vasetto come unità di misura, unite il latte di soia e lo yogurt.

Date una mescolata veloce quindi aggiungete tutti gli ingredienti secchi: farina, amido di mais, zucchero e lievito.

In ultimo, dividete a metà per il lungo una bacca di vaniglia e con la punta del coltello prelevatene i semi. Uniteli all’impasto e mescolate per bene con un cucchiaio di legno in modo da ottenere un composto liscio e omogeneo.

Versate in una teglia rivestita di carta forno di 20-22 cm di diametro il composto, livellate la superficie e infornate a 180°C per 35 minuti, facendo la prova stecchino prima di sfornare: se infilato al centro del dolce deve uscirne completamente asciutto. Viceversa, proseguite la cottura per altri 5 minuti e ripetete la verifica.

Sfornate la torta e una volta fredda decoratela con una spolverata di zucchero a velo prima di servirla.