Torta al Cioccolato Coriandolosa

Procedimento

1. Per preparare la Torta al Cioccolato Coriandolosa iniziate dalla realizzazione della base. Spezzettate grossolanamente con il coltello il cioccolato fondente e fatelo sciogliere a bagnomaria. Una volta pronto, lasciatelo raffreddare completamente.
2. In una ciotola ampia rompete le uova, aggiungete lo zucchero e lavorate con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Aggiungete a pioggia la farina, il cacao e il lievito precedentemente setacciati. Insaporite con un pizzico di sale e aggiungete a filo il cioccolato fondente, mescolando delicatamente per amalgamarlo.
4. In una ciotola a parte montate la panna e aggiungetela al composto al cioccolato, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto con una spatola per non smontare il composto.
5. Imburrate e infarinate una tortiera da 22 centimetri con apertura a cerniera. Versateci il composto, livellatene la superficie e cuocete in forno preriscaldato a 175°C per circa 40 minuti. Quando la torta è pronta, sfornatela e lasciatela completamente raffreddare.
6. Nel frattempo proseguite realizzando la farcitura. Versate la panna in un pentolino e portatela a leggero bollore. Nel frattempo spezzettate grossolanamente il cioccolato fondente.
7. Unite il cioccolato alla panna, mescolate fino ad ottenere una ganache e lasciate completamente raffreddare.
8. Una volta che la torta è a temperatura ambiente, tagliatela a metà per ottenere due dischi. Farcite il disco inferiore con metà della ganache al cioccolato, posizionateci sopra l’altro disco e ricoprite la parte superiore con la ganache avanzata.
9. Nel frattempo che il cioccolato si solidifica leggermente, dividete gli Smarties per colore. Quando il cioccolato è quasi completamente raffreddato, procedete con la decorazione di Smarties.
10. Quando il cioccolato è perfettamente raffreddato e gli Smarties ben saldi al dolce, servite la Torta al Cioccolato Coriandolosa! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!