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Sovracosce di Pollo Glassate in Friggitrice ad Aria

Scopri le Sovracosce di Pollo Glassate in Friggitrice ad Aria: tenere, dal gusto affumicato e dolce grazie a miele e paprika. Pronte in 30 minuti, irresistibili e succose!
Ricetta di 29 Dicembre 2025

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Ricetta Sovracosce di Pollo Glassate in Friggitrice ad Aria
  • Difficoltà Media
  • Preparazione 10 minuti
  • Cottura 25 minuti
  • Dosi per 4 persone
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Sovracosce di Pollo Glassate in Friggitrice ad Aria: Morbide, Veloce e Super Succulente

Se volete portare a tavola un piatto gustoso a base di sovracosce di pollo che unisca sapore intenso, leggerezza e tempi di preparazione ridotti, la ricetta delle sovracosce di pollo in friggitrice ad aria è proprio quello che fa per voi. Vi sorprenderà la facilità con cui, grazie a una marinatura bilanciata e alla magica cottura senza olio, riuscirete a ottenere un pollo succoso in friggitrice ad aria, con una glassa irresistibile a base di miele, paprika affumicata, senape e aceto di mele: una combinazione perfetta di dolcezza, note affumicate e freschezza che esalta fino in fondo la tenerezza della carne.

Immaginate di poter realizzare una ricetta facile di pollo glassato, moderna e leggerissima, che vi consenta di assaporare la croccantezza di un pollo glassato croccante senza frittura, senza dovervi occupare di lunghe preparazioni o di pulire pentole e padelle. Grazie all’air fryer, le sovracosce di pollo cotte ad aria senza olio risultano dorate all’esterno e incredibilmente morbide all’interno. Una soluzione ideale per chi è sempre alla ricerca di una idea per cena veloce con pollo che sappia stupire senza appesantire.

La vera anima di questo secondo piatto leggero con pollo glassato sta proprio nella glassatura: il miele dona una superficie brillante e profumata, mentre la paprika affumicata e la senape conferiscono carattere, trasformando ogni boccone in una piccola esplosione di sapore. Il risultato? Un piatto gustoso a base di sovracosce di pollo che conquisterà grandi e piccini e si adatta perfettamente a cene informali, pranzi della domenica o serate in cui volete coccolarvi senza rinunciare alla leggerezza.

Amate questa modalità di cottura ad aria? Provate anche le nostre varianti: Cosce di Pollo nella Friggitrice ad Aria, Pollo e Patate in Friggitrice ad Aria, oppure lasciatevi tentare dalle Polpette Di Pollo in Friggitrice ad Aria o dagli sfiziosi Spiedini di Pollo e Zucchine in Friggitrice ad Aria. Se amate il miele, non potete perdere i Chicken Tender Glassati al Miele!

Ingredienti per 4 persone

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Procedimento

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  1. Per preparare le sovracosce di pollo glassate in friggitrice ad aria, iniziate dedicandovi alla salsa: in una ciotola capiente versate l’olio extravergine d’oliva e il miele.
  2. Unite al composto l’aceto di mele (o di riso) e il cucchiaino di senape, quindi lavorate il tutto con una frusta o una forchetta fino a ottenere un’emulsione liscia e omogenea.
  3. Aggiungete ora lo spicchio d’aglio grattugiato finemente, la paprika affumicata e un pizzico di sale, mescolando nuovamente per amalgamare tutti i sapori della marinatura.
  4. Pulite accuratamente le sovracosce di pollo utilizzando un cannello o delle pinzette da cucina per rimuovere eventuali piumette residue.
  5. Insaporite la carne massaggiandola su entrambi i lati con sale e pepe nero a piacere.
  6. Spennellate generosamente le sovracosce con la salsa alla paprika preparata in precedenza, assicurandovi di coprire bene ogni lato per garantire una glassatura uniforme.
  7. Lasciate marinare il pollo per almeno 30 minuti, anche se l’ideale sarebbe attendere 1 ora per permettere agli aromi di penetrare a fondo nelle fibre.
  8. Preriscaldate la vostra friggitrice ad aria a 200°C e disponete le sovracosce nel cestello, evitando di sovrapporle eccessivamente.
  9. Cuocete per circa 25 minuti; a metà cottura, ricordatevi di girare i pezzi di pollo e spennellarli con la salsa rimasta per accentuare la caramellizzazione.
  10. Servite le vostre sovracosce ben calde, godendovi la loro superficie lucida e il cuore morbido. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!

Varianti e Alternative

Non avete la friggitrice ad aria? Nessun problema: potete cuocere le sovracosce in forno statico preriscaldato a 200°C per circa 35-40 minuti, girandole sempre a metà cottura e bagnandole con il fondo di cottura o la salsa residua.

Consigli

Per questa ricetta, le sovracosce o i fusi sono i tagli migliori perché rimangono succosi; evitate il petto di pollo che tenderebbe a seccarsi eccessivamente con questo tipo di cottura. Se volete un tocco piccante in più, potete aggiungere un pizzico di peperoncino in polvere alla salsa.

Conservazione

Se dovessero avanzare, potete conservare le sovracosce in frigorifero all’interno di un contenitore ermetico per massimo 2 giorni. Al momento di consumarle, vi consigliamo di scaldarle nuovamente in friggitrice ad aria a 180°C per 4-5 minuti per ridare croccantezza alla pelle e fluidità alla glassa.

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