Torte SalateSfogliatine con Pere e Brie in Friggitrice ad AriaScopri come preparare le Sfogliatine con Pere e Brie in friggitrice ad aria: pasta sfoglia dorata, pere dolci e noci croccanti per un antipasto elegante e irresistibileRicetta di Giorgio Loda • 24 Novembre 2025Club delle Ricette è anche su WhatsApp. Non perderti le ricette più nuove e ogni giorno i menu migliori e le idee per cucinare. Iscriviti al Canale Difficoltà MediaPreparazione 15 minutiCottura 20 minutiDosi per 6 pezzi Guarda le VideoricetteSeguici su YouTube Anelli di Zucchine Seguici su YouTube! Anelli di Zucchine Invia × Facebook Twitter Email Pinterest Salva StampaSfogliatine con Pere e Brie Croccanti in Friggitrice ad Aria, Pronte in 15 MinutiLe sfogliatine con pere e brie in friggitrice ad aria sono il segreto per portare a tavola uno stuzzichino che lascia sempre il segno: ogni morso racchiude l’avvolgente cremosità del brie, esaltata dalla naturale dolcezza delle pere e da una nota croccante di noci. Amate per la loro facilità di preparazione, queste sfogliatine leggere senza forno sono perfette quando cercate idee per antipasto con formaggio e frutta originali, da condividere in famiglia o con gli amici per un aperitivo raffinato. Utilizzando una semplice base di pasta sfoglia – il jolly irrinunciabile per chi vuole una ricetta veloce con pasta sfoglia e brie – vi basteranno pochi passaggi per ottenere uno scrigno fragrante e dorato, pronto da servire in pochissimi minuti. Preparare uno stuzzichino per aperitivo con le pere non è mai stato così semplice: tagliate le pere non troppo mature, abbinatele a cubetti di brie e noci sbriciolate, fatecelo racchiudere da uno strato sottile di pasta sfoglia e lasciate che la friggitrice ad aria faccia il resto. Scoprirete come fare sfogliatine in friggitrice ad aria senza sforzo e con risultati sempre impeccabili, senza il calore del forno tradizionale.Sorprendete i vostri ospiti servendo queste sfogliatine croccanti con brie accanto ad altri sfizi sfiziosi: provate ad affiancarle ai Muffin nella Friggitrice ad Aria per un buffet ricco ed elegante, oppure ai Fiori di Zucchine Pastellati in Friggitrice ad Aria e alle Cotolette di Melanzane in Friggitrice ad Aria per un mix di sapori irresistibile. Questa ricetta delle sfogliatine salate con pere è personalizzabile: potete scegliere un altro formaggio cremoso, utilizzare pere rosse o aggiungere semi di papavero per un tocco in più; l’importante è che siano pere sode per un ripieno che regge la cottura alla perfezione.Ideali da preparare in anticipo e servire sia calde sia fredde, queste sfogliatine con pere e brie in friggitrice ad aria saranno l’asso nella manica per ogni occasione, dalla cena informale al buffet delle feste. Scoprite anche le Castagne in Friggitrice ad Aria e la Finta Piadina di Patate in Friggitrice ad Aria per arricchire il vostro menù con altre ricette degli stuzzichini per buffet semplici e leggere.Ingredienti per 6 pezzi1 rotolo di Pasta Sfoglia rettangolare2 di Pere Williams o Abate50 g di Brieq.b. di Noce spezzettateq.b. di Miele per guarnireCopia Lista IngredientiApri in AppProcedimentoScarica la nostra APP Con meno pubblicità, puoi creare i tuoi ricettari e ricevere nuove ricette ogni giorno. Scarica APP Per preparare le sfogliatine con pere e Brie in friggitrice ad aria, foderate il vano estraibile della friggitrice con carta da forno adatta.Lavate bene le pere, sbucciatele e tagliatele a piccoli dadini. Riducete le noci in pezzetti grossolani e il Brie a fettine quadrate di circa 2 cm.Srotolate la pasta sfoglia e, con un coltello affilato, dividetela in 6 rettangoli uniformi.Disponete i rettangoli di sfoglia sulla carta forno nel cestello della friggitrice, lasciando spazio tra uno e l’altro.Distribuite su ciascun pezzo un mucchietto di pere, lasciando mezzo centimetro di bordo libero. Aggiungete una fettina di Brie e qualche pezzetto di noce.Cuocete a 170°C per circa 20 minuti nella friggitrice ad aria, fino a quando le sfogliatine saranno belle dorate e gonfie.A cottura ultimata lasciate intiepidire, poi trasferite le sfogliatine su un piatto da portata e completate con un filo di miele a piacere. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!Varianti e AlternativePer una nota più saporita aggiungete una spolverata di pepe nero sulle sfogliatine prima della cottura, oppure arricchite il ripieno con fettine sottili di speck o prosciutto crudo. Potete sostituire il miele con sciroppo d’acero per un’alternativa delicatamente aromatica, o aggiungere qualche foglia di timo fresco per un tocco aromatico e primaverile.ConsigliScegliete pere mature ma sode per evitare che rilascino troppa acqua durante la cottura. Se desiderate, potete sostituire il Brie con altri formaggi cremosi e ben fondenti come Camembert, Taleggio o Robiola. La ricetta si presta anche a una cottura in forno ventilato a 180°C per circa 15-20 minuti.ConservazioneLe sfogliatine si conservano coperte con carta stagnola o sotto una campana per dolci per massimo 2 giorni, a temperatura ambiente. Si sconsiglia di conservarle in frigorifero per non perdere la croccantezza.Commenti ★ ★ ★ ★ ★ × 4 / 5 You need to enable JavaScript to vote Annulla risposta Lascia un commento