Sbriciolata di Patate con Speck e Scamorza

La Sbriciolata di Patate con Speck e Scamorza è un piatto gustoso, perfetto come antipasto oppure come piatto unico se volete una cena veloce, ma sostanziosa!

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Ricetta Sbriciolata di Patate con Speck e Scamorza

Difficoltà Facile
Preparazione 20 minuti
Cottura 30 minuti
Dosi per 4 - 8 persone

La Sbriciolata di Patate con Speck e Scamorza è un piatto davvero gustosissimo, perfetto come antipasto oppure come piatto unico se volete una cena veloce, ma sostanziosa. Questa ricetta è davvero di realizzazione semplicissima, ma che saprà soddisfare anche i palati più esigenti!

Amata soprattutto dai bambini, questa Sbriciolata è perfetta da realizzare anche con il loro aiuto!

Fra tutti i piatti che puoi realizzare con i tuoi bimbi, perché non provi i Rotolini di Pizza e Wurstel o la Torta Mars?!

Ingredienti per 4 - 8 persone

800 g di Patate
150 g di Farina 00
50 g di Burro
1 Uovo
50 g di Formaggio Grattugiato
100 g di Speck
100 g di Scamorza Affumicata
100 g di Mozzarella per Pizza
q.b. di Sale
q.b. di Pepe

Copia Lista Ingredienti

Procedimento

Prendete una ciotola di grandi dimensioni e metteteci le patate precedentemente lessate e sbucciate. Versateci sopra il burro fuso e schiacciatele con una forchetta. Versateci sopra la farina, il formaggio grattugiato, l'uovo, il pepe e il sale e, continuando a mescolare, formate un composto omogeneo.
Prendete una teglia e imburratela. Versateci metà del composto che avete ottenuto e premetelo bene fino ad ottenere una superficie piatta. Coprite il tutto con uno strato di speck, uno di scamorza, uno di mozzarella e un altro di speck. Ricoprite il tutto sbriciolando in modo grossolano il composto di patate che vi è rimasto. Aggiungete alcuni riccioli di burro per rendere la torta molto più croccante.