Il Purè di Sedano Rapa è una purea leggera dal gusto molto particolare. Nato come variante del classico Purè di Patate, vede l’aggiunta del sedano rapa, un ortaggio di colore bianco di cui si consumano le radici. Uno dei benefici del sedano rapa è quello di avere pochissime calorie: pensate che è talmente light che il nostro corpo consuma più calorie a mangiarlo di quelle che il Sedano Rapa ne contiene (23 kcal per 100 gr di prodotto).
Il Purè di Patate e Sedano Rapa è particolarmente indicato come contorno di piatti di carne o di pesce molto saporiti, come ad esempio la selvaggina o i brasati. Ma non solo, potete anche presentarlo come antipasto creativo servendolo in un piatto sotto forma di quenelle o in piccole coppette, da degustare con pane o grissini aromatizzati!
