Che siate alla ricerca di Ricette Vegane da servire ai vostri ospiti oppure semplicemente amate sperimentare in cucina, le Polpette di Quinoa sono ciò che fa per voi. Come tutte le Polpette Vegane si preparano con ingredienti vegetali e quindi sono a tutti gli effetti polpette senza uova né latte.
Se vi state chiedendo cosa lega le Polpette di Quinoa stiamo per svelarvelo. Già perché tenere insieme delle polpette potrebbe rivelarsi un’impresa complicata se non si conoscono alcuni trucchi. Uno ad esempio consiste nell’aggiungere all’impasto delle verdure lesse e schiacciate, come abbiamo fatto noi in questa ricetta con la Zucca. Le Polpette di Quinoa e Zucca, dal profumo inconfondibile di Maggiorana e dalla consistenza leggera, vanno poi cotte al forno, quasi senza Olio.
La Quinoa, sebbene annoverata tra i cereali, in realtà appartiene alla famiglia degli spinaci. Questo pseudocerale è naturalmente Senza Glutine di conseguenza, anche le Polpette di Quinoa che vi proponiamo lo sono. Ma le Ricette con la Quinoa non finiscono certo qui! Provate l’Insalata Vegetariana di Quinoa, le Melanzane Ripiene Vegan oppure gli sfiziosi Tortini di Quinoa al Forno.
