Oggi andiamo alla scoperta di una delle Ricette Vegetariane più apprezzate, le Polpette di Legumi, per la precisione le Polpette di Fagioli. Sarà capitato anche a voi di cercare delle idee per cena adatte anche ai più piccoli ma con proteine vegetali al posto delle solite presenti nella carne. In questo caso, le Polpette di Fagioli Borlotti sono la ricetta che fa al caso vostro.
I Secondi Vegetariani si caratterizzano in linea di massima da una grande facilità di preparazione e queste Polpette di Fagioli non fanno certo eccezione. Proprio come le classiche Ricette di Polpette, anche in questo caso è sufficiente amalgamare tutti gli ingredienti in una ciotola e procedere con la cottura. Nello specifico, per queste polpette vegetariane abbiamo utilizzato Fagioli Borlotti, Parmigiano, Pancarrè e Latte. Per legare basteranno invece un Uovo e un poco di Pane Grattugiato, proprio come nelle più classiche delle preparazioni.
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Tra le altre ricette vegetariane con i fagioli vi consigliamo di provare i Fagioli in Salsa BBQ, Pisarei e Fasò un piatto tipico della cucina piacentina, oppure i deliziosi Hamburger di Fagioli, perfetti per dar vita a panini vegetariani.
