Tra le Ricette Vegane, le Pipe Rigate con Ragù di Lenticchie sono quella che più ricorda la tradizionale pasta al ragù. Rappresentano una valida alternativa per portare in tavola un Primo Piatto ricco di proteine, semplice da cucinare e davvero gustoso.
Abbiamo già visto come preparare il Ragù di Soia, anch’esso perfetto per coloro che seguono una Dieta Vegetariana o Vegana e oggi sperimentiamo questa nuova Ricetta con le Lenticchie. Preparare un Sugo di Lenticchie per la pasta è davvero semplice: si comincia con un soffritto di Sedano, Carota e Cipolla, si uniscono le Lenticchie, gli Aromi e la Salsa di Pomodoro. Una volta tenere, utilizzatele per condire la pasta che preferite.
Tra le altre Ricette con le Lenticchie, provate le Polpette di Lenticchie al Sugo, la Zuppa di Lenticchie Rosse e la Minestra di Lenticchie.
