Piadina di Zucchine al Forno

Procedimento

1. Per preparare le Piadina di Zucchine al Forno iniziare lavando per bene le zucchine e poi fatele a fettine sottili di circa 2mm.
   

   
2. Disponete le rondelle di zucchine su di una teglia rivestita con della carta forno sovrapponendole leggermente tra di loro. Spolverizzatele con abbondante formaggio grattugiato, poi mozzarella grattugiata e cuocete il tutto in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
   

   
3. Per preparare la farcitura tagliate a metà i pomodorini, spolverizzateli con un po’ di sale fino, di zucchero di canna e origano secco. Irrorate con un silo di olio d’oliva e cuocete a in forno preriscaldato a 200°C per 30 minuti o comunque fino a quando non risulteranno ben cotti e dorati.
   

   
4. Una volta pronte togliete le piadine di zucchine, rigiratele con la parte croccante al formaggio che resti a contatto con il tagliere e spalmate uno strato generoso di formaggio spalmabile. Aggiungete su metà piadina qualche fettina di salame, un po’ di rucola, e qualche pomodorino confit. Piegate infine la parte priva di farcitura andando a chiudere così la piadina.
   
5. Proseguite con la stessa sequenza anche per la piadina farcita al prosciutto crudo sostituendo i pomodorini con qualche oliva nera.
   
6. Ecco che la Piadina di Zucchine al Forno è pronta per essere servita e gustata! Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!