Pasta Pasticciata con Salsiccia e Pomodorini

Procedimento

1. Per preparare la Pasta Pasticciata con Salsiccia e Pomodorini cominciate preparando il condimento togliendo il budello alla salsiccia semplicemente incidendolo con un coltello affilato per tutta la lunghezza e staccandolo poi delicatamente con le mani. Sbriciolate la salsiccia con le mani direttamente in una padella con un filo d’olio d’oliva. Accendete a fiamma media e fatela rosolare per qualche minuto fino a che non comincerà a rilasciare un po’ di grasso.
2. Unite quindi i pomodorini pelati, mescolando bene e regolando di sale e pepe, aggiungete un rametto di rosmarino e cuocete il tutto per 15 minuti fino a quando la salsiccia non sarà tenera e la salsa leggermente ristretta.
3. Verso il termine della preparazione del sugo iniziate a far cuocere la pasta in abbondante acqua salata avendo cura di scolarla molto al dente. Quando la pasta sarà cotta, scolatela e trasferitela nella padella con il condimento, mescolando in modo da distribuirlo in modo uniforme. Infornatela ora per 10-15 minuti a 200°C in forno ventilato.
4. Una volta pronta servite la Pasta Pasticciata con Salsiccia e Pomodorini ben calda accompagnata da una bella spolverata generosa di Grana Padano Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!