Name: Panini Soffici alle Patate
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 250 g di Patate Rosse; 500 g di Farina Manitoba; 10 g di Zucchero; 250 ml di Acqua; 30 g di Olio Extravergine d'Oliva; 3 g di Lievito di Birra Secco; 1 cucchiaino di Sale

Cosa c’è di meglio del profumo del Pane Fatto in Casa? Esserne investiti non appena si apre la porta è un piacere davvero unico a cui si aggiunge la soddisfazione di aver finalmente capito come fare il pane, senza fatica e con ottimi risultati. I Panini Soffici alle Patate ad esempio sono perfetti per tutta la famiglia, si possono congelare e sono ottimi anche con una farcitura dolce, come la Nutella o la marmellata, per la merenda dei più piccoli.

I Panini Fatti in Casa sono una soluzione piuttosto immediata se siete rimasti senza pane. L’aggiunta poi all’impasto delle Patate lesse vi permetterà di ottenere un impasto soffice e profumato come non mai. Facili da impastare anche a mano, i Panini Soffici alle Patate richiedono solo qualche ora di lievitazione e possono essere personalizzati a piacere, decorandone ad esempio la superficie con dei semi misti.

Tra le altre Ricette del Pane Fatto in Casa vi consigliamo di provare il Pane Casereccio Fatto in Casa, il nostro Pane Veloce Fatto in Casa oppure i sofficissimi Panini al Latte.

Procedimento

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Per preparare i Panini Soffici alle Patate cominciate impastando in una ciotola la farina, lo zucchero e il lievito con acqua e olio.

Unite quindi le patate schiacciate e private della buccia e finite di impastare piuttosto energicamente per una decina di minuti. In ultimo aggiungete il sale.

Formate un panetto e mettetelo a lievitare fino al raddoppio in una ciotola coperta da pellicola.

Con le mani infarinate, dopo la prima lievitazione sgonfiate l’impasto e formate dei panini di 60 gr l’uno. Aiutatevi con la pesa per essere il più precisi possibile.

Adagiateli su una teglia rivestita di carta forno, ben distanziati, e metteteli a lievitare nel forno spento con la luce accesa fino a che non saranno raddoppiati di volume.

Cuocete a 200°C in forno ventilato per 15 minuti, sfornate e lasciar raffreddare completamente prima di servire. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!