Pancakes Mostro di Halloween

Procedimento

1. Per preparare i Pancakes Mostro di Halloween iniziate facendo sciogliere il burro sul fuoco a fiamma bassissima, poi lasciatelo raffreddare completamente. Successivamente prendete due ciotole di medie dimensioni e separate i tuorli dagli albumi. Prendete la ciotola con i tuorli e sbatteteli con delle fruste manuali, poi aggiungete a filo anche il burro e il latte sempre mescolando con le fruste. Continuate a lavorare fino a quando non avrete ottenuto un composto perfettamente montato. Setacciate direttamente nella ciotola la farina e il lievito, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Prendete la ciotola con gli albumi e montateli con le fruste elettriche, aggiungendo a poco a poco anche lo zucchero. Una volta che avrete ottenuto un composto bianco e spumoso, aggiungetelo all'altro composto, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto con una spatola per non far smontare il tutto. Lavate e mondate le fragole e i mirtilli e sbucciate la banana. Tagliate la banana a fettine e a triangoli, lasciate i mirtilli interi e infine tagliate le fragole a striscioline sottili.
3. Prendete una padella antiaderente e fate scaldare a fiamma media. A questo punto versate un cucchiaio di composto e aiutandovi con un cucchiaino formate le zampe del vostro mostro. Quando il composto inizierà a diventare dorato alla base e la superficie inizierà a fare le bolle, girate il tutto con una spatola e cuocete fino a doratura. Una volta pronto, togliete il pancake mostro dal fuoco e continuate fino a terminare tutto l'impasto. Decorate i pancake con la frutta fino a formare la faccia del mostro e infine servite i Pancakes Mostro di Halloween!