Girelle Salate con Pancetta, Funghi e Grana

Le Girelle Salate con Pancetta, Funghi e Grana sono uno sfizioso antipasto facile e veloce, che potete preparare per una cena oppure da servire per un aperitivo.

Difficoltà Facile
Preparazione 10 minuti
Cottura 25 minuti
Dosi per 6 persone
Costo Nella media

Le Girelle Salate con Pancetta, Funghi e Grana sono un sfizioso antipasto facile e veloce da preparare, ma allo stesso tempo dal sapore deciso! Realizzate con Pasta Sfoglia, Pancetta, Funghi Champignon, Grana Padano e Pomodoro, queste Girelle di Sfoglia Salate sono lo stuzzichino ideale da preparare se amate i sapori autunnali e consistenti!

Perfette da servire sia come antipasto che come stuzzichino durante un aperitivo, le Girelle di Pasta Sfoglia Salate con Pancetta, Funghi Champignon e Grana Padano sono l’ideale se avete ospiti improvvisi per cena oppure se avete poco tempo a disposizione per preparare un aperitivo sfizioso delle Festività che stupisca tutti.

Se cercate altre Ricette di Girelle di Sfoglia Salate, non perdetevi anche le Girelle di Pasta Sfoglia al Formaggio, le Girelle di Pasta Sfoglia con Ricotta e Spinaci o le Girelle di Pizza! E ora eccovi la ricetta delle Girelle Salate con Pancetta, Funghi e Grana!

– Ingredienti per 6 persone

– Come Fare le Girelle Salate con Pancetta, Funghi e Grana

  1. Per preparare le Girelle Salate con Pancetta, Funghi e Grana pulite e mondate accuratamente i funghi, eliminando ogni residuo terroso. Una volta puliti, tagliateli a fette oppure a pezzetti.
  2. Tritate la cipolla non troppo finemente e fatela rosolare in una padella antiaderente con un filo di olio. Quando la cipolla si sarà scurita, aggiungete in padella anche i funghi. Sfumateli con un goccio di vino bianco e cuocete fino a quando il vino sarà evaporato.
  3. Regolate di sale, aggiungete un pizzico di pepe e cuocete a fiamma bassa per altri 5 minuti. Quando i funghi saranno morbidi, spegnete il fuoco e fateli raffreddare.
  4. Srotolate sul piano di lavoro la pasta sfoglia, senza eliminare la carta forno con cui solitamente viene venuta. Aiutandovi con un cucchiaio, formate uno strato uniforme di funghi.
  5. Distribuite sopra ai funghi le fette di pancetta a piacere e aggiungete alcune scaglie di Grana.
  6. Aiutandovi con la carta forno, partite dal lato lungo e arrotolate il composto su sé stesso in modo che sia ben compatto e cercando di non far fuoriuscire gli ingredienti. Una volta arrotolato, premete bene sul bordo per far aderire la pasta al resto del rotolo.
  7. Con un coltello ben affilato tagliate il rotolo a fette larghe circa un paio di centimetri e distribuitele su una teglia foderata di carta forno in modo che siano abbastanza distanti le une dalle altre.
  8. Disponete un po' di passata di pomodoro su ogni girella e spolverizzate con un po' di Grana grattugiato a piacere.
  9. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-30 minuti o comunque fino a quando la pasta sfoglia risulterà dorata. Una volta pronte, sfornate e servite le Girelle Salate con Pancetta, Funghi e Grana ben calde!

– Video Ricetta per Fare le Girelle Salate con Pancetta, Funghi e Grana

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– Consigli

Se volete velocizzare la preparazione delle Girelle Salate con Pancetta, Funghi e Grana potete tranquillamente utilizzare dei Funghi Trifolati Sott’Olio, avendo cura di scolarli bene dall’Olio prima di utilizzarli.

– Come conservare le Girelle Salate con Pancetta, Funghi e Grana

Le Girelle Salate con Pancetta, Funghi e Grana avanzate si possono conservare per un giorno, possibilmente in un sacchetto di carta.

– Varianti e Alternative

Potete sostituire la Pancetta con dello Speck e il Grana con qualsiasi altro tipo di Formaggio a Pasta Dura Stagionato che preferite.

A cura di Stefy

Sono un amante della buona cucina, mi piace sperimentare e creare ricette nuove, abbinamenti insoliti e creare magia nei miei piatti: seguite le mie ricette e non ve ne pentirete!

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