Il Cous Cous di Verdure è un piatto che oramai tutti conosciamo e che abbiamo assaggiato almeno una volta, ma la sua storia è molto particolare. Il Cous Cous infatti è di origini africane, precisamente dell’Africa del Nord ed è approdato in Italia attraverso la Sicilia e la Sardegna, diffondendosi poi in tutta Europa!
Si presenta sotto forma di granelli di semola di frumento che aumentano di dimensione durante la cottura. In questa ricetta prepariamo insieme il Cous Cous con le Verdure, un delizioso piatto vegetariano che si gusta freddo e che è quindi perfetto per la pausa pranzo al lavoro, per i picnic oppure per i pranzi in spiaggia! E se siete amanti delle verdure potete abbinare il Couscous alle Verdure con una gustosa Ratatouille, delle squisite Polpettine Ricotta e Spinaci o con un ottimo Hummus di Ceci
Note alla Ricetta