La Bistecca alla Fiorentina è un piatto della tradizione italiana molto amato. È uno dei piatti più conosciuti della cucina toscana e si prepara con la Carne di Vitellone o di Scottona di un taglio alto e comprensiva di osso.
Si dice che la Fiorentina fosse uno dei piatti preferiti della famiglia dei Medici, che la faceva preparare in occasione della Festa di San Lorenzo. Firenze era già una città ricca di viaggiatori provenienti da tutto il mondo e, di conseguenza, la Bistecca alla Fiorentina è diventata presto conosciuta ovunque.
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Se oltre alla Bistecca alla Fiorentina alla Piastra volete preparare altra Carne alla Griglia per arricchire la vostra grigliata, potete provare anche la Costata e il Pollo alla Griglia! E ora non vi resta che scoprire come cucinare la Fiorentina a Casa con la mia ricetta della Bistecca alla Fiorentina!
