I Biscotti Anzac sono biscotti tipici dell’Australia e della Nuova Zelanda preparati con i Fiocchi d’Avena, le Scaglie di Cocco e la Melassa.
Questi Anzac Biscuits sono così chiamati perché sono stati inventati dalle mogli dei soldati delle forze armata australiane e neozelandesi: gli ingredienti di questi biscotti erano infatti gli unici che duravano talmente tanto da arrivare ai soldati in condizioni ancora perfette.
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Per questo motivo gli Anzac Bisquit vengono consumati in grandissime quantità il 25 Aprile, giorno della Festa Nazionale Australiana dedicata ai reduci della seconda guerra mondiale, chiamata appunto Anzac Day.
Se i Biscotti Anzac vi sono piaciuti o se semplicemente amate i Biscotti ai Cereali, potete provare anche i Biscotti all’Avena e Biscotti al Cacao e Riso Soffiato! E ora vediamo subito la ricetta originale dei Biscotti Anzac!