Albero di Natale con Patatine

Procedimento

1. Per preparare l’Albero di Natale con patatine iniziate dal tronco di formaggio. Prendete una ciotola ampia e versatevi il formaggio spalmabile. Aggiungete l’erba cipollina essiccata, spolverate con un pizzico di noce moscata e uno di pepe nero. Con una frusta a mano lavorate tutti gli ingredienti fino ad ottenere una crema omogenea e ben aromatizzata.
2. Stendete dei fogli di pellicola trasparente sul piano di lavoro. Con l’aiuto di un leccapentole trasferite la crema al formaggio sulla pellicola. Con le mani modellate un cono dalla base di circa otto centimetri di diametro e un’altezza di circa quindici centimetri, che sarà il vostro tronco d’albero.
3. Chiudete bene il cono con la pellicola trasparente e ponetelo nel freezer per almeno un’ora. Il tempo ideale per ottenere la consistenza perfetta va dai quaranta ai cinquanta minuti: il formaggio deve essere abbastanza compatto da reggere le patatine ma non completamente congelato.
4. Nel frattempo ricavate una stella dall’emmentaler utilizzando uno stampino a forma di stella. Preparate sul piano di lavoro le patatine, un piatto da portata preferibilmente rosso, il formaggio grattugiato per creare l’effetto neve e i rametti di rosmarino per la decorazione finale.
5. Trascorso il tempo di riposo, recuperate il tronco dal freezer ed eliminate delicatamente la pellicola trasparente. Sistematelo al centro del piatto da portata in posizione verticale.
6. Iniziate dal basso a inserire le patatine nel tronco di formaggio. Disponetele con la parte concava rivolta verso la base dell’albero, infilzandole leggermente nel formaggio. Alternatele in modo da creare un albero pieno e rigoglioso, simulando i rami che scendono verso il basso. Proseguite fino alla sommità lasciando libera solo la punta.
7. Infilzate la stellina di emmentaler in uno stuzzicadente lungo e posizionatela al centro della punta del tronco, proprio come la stella che corona l’Albero di Natale tradizionale.
8. Spolverate l’albero con il formaggio grattugiato stagionato per creare l’effetto neve. Aggiungete ancora un pizzico di erba cipollina per decorare e distribuite qualche rametto di rosmarino alla base o tra le patatine per un tocco di colore verde che richiama l’abete. Il vostro Albero di Natale con patatine è pronto per essere servito come antipasto scenografico e goloso.
9. Servite l’albero al centro della tavola e lasciate che i vostri ospiti si servano staccando le patatine ripiene di crema al formaggio. L’effetto sorpresa è garantito. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!