Come Usare I Noccioli Delle Ciliegie

Dopo aver preparato una deliziosa Confettura di Ciliegie, prelevate i noccioli dalla marmellata ancora bollente e tuffateli in 1 litro di acqua. Lasciate riposare per qualche ora, poi filtrate e servite la bevanda dolcificando a piacere e aggiungendo ghiaccio e qualche fettina di limone.

Se siete degli amanti del fai-da-te, troverete quest’idea assolutamente adorabile. Con i Noccioli di Ciliegia è infatti possibile confezionare dei simpatici pupazzetti per i più piccoli, utilizzando delle stoffe naturali e decorandoli con altri pezzi di stoffa colorata, bottoni o perline. Anche in questo caso, se utilizzerete materiali compatibili con il microonde, potrete riscaldare i pupazzetti e darli ai vostri bimbi che sicuramente apprezzeranno oppure, all’occorrenza, potranno diventare delle simpatiche borse del ghiaccio lasciandoli per una mezz’oretta in freezer.

Per preparare questa grappa aromatica vi serviranno 500 g di noccioli, 1 litro di grappa, 350 g di zucchero e 250 g di acqua. Lasciate macerare al sole i Noccioli di Ciliegia nella grappa per almeno 40 giorni. A questo punto filtrate la grappa, poi create lo sciroppo scaldando l’acqua e lo zucchero e una volta raffreddata la soluzione, unitela alla grappa. Infine imbottigliate la vostra Grappa ai Noccioli di Ciliegia in bottiglie Sterilizzate e lasciate riposare qualche mese in dispensa prima di servire.

Ebbene sì, con i Noccioli di Ciliegie si può preparare anche una gustosa salsa. Per questa ricetta vi serviranno 600 gr di ciliegie mature e 100 g di zucchero. Lavate le ciliegie e asciugatele, poi rimuovete i noccioli che andranno pestati e racchiusi dentro a un canovaccio. In un pentolino unite le ciliegie, i noccioli nel canovaccio e lo zucchero e fate cuocere il tutto per circa 4 minuti. Rimuovete i noccioli, aggiungete un bicchiere di vino liquoroso e lasciate cuocere per altri 20 minuti. Infine frullate la salsa ed utilizzatela come topping per gelati e dolci: non ne farete più a meno!

Per preparare questo aceto aromatizzato vi serviranno 1 bicchiere di noccioli di ciliegia e 2 bicchieri di aceto di vino bianco. Versate l’aceto e i noccioli in un barattolo capiente e lasciate macerare per qualche giorno fino ad ottenere l’intensità di sapore desiderata. Poi filtrate l’Aceto ai Noccioli di Ciliegia e utilizzatelo per condire le insalate.