Scopriamo insieme se i Succhi di Frutta fanno bene o male alla salute, se fanno ingrassare, quale profilo nutrizionale presentano e come consumarli in sicurezza.
3. Cosa contengono i succhi di frutta
I succhi di frutta preparati con sola frutta contengono in genere un valore nutrizionale simile a quello della frutta da cui vengono ricavati. Al loro interno troviamo acqua, vitamine e sali minerali in concentrazioni variabili a seconda del frutto, della sua maturazione e della lavorazione a cui è stato sottoposto. Quello di cui sono carenti i succhi di frutta sono sicuramente le fibre, che sono una componente essenziale della frutta fresca e che concorrono a nutrire il microbiota e a prevenire patologie a carico del cuore e alcune forme di tumore come quello del colon-retto.