Fare il Gelato Fatto in Casa è diventata un passione per molti cuochi amatoriali, ma purtroppo alcuni errori molto comuni, possono rendere il Gelato Troppo Liquido o completamente ghiacciato e impossibile da servire. Ecco dunque gli 8 Errori da Non Fare con il Gelato Fatto in Casa per ottenere un gelato cremoso e saporito, degno della tradizione artigianale!
7. Non lasciarlo riposare abbastanza
Una volta che avrete unito gli ingredienti solidi, trasferendo il gelato in un contenitore, dovrete avere la pazienza di lasciarlo riposare almeno 3 ore in freezer. Questo tempo di riposo servirà a compattare il gelato, mantenendolo comunque cremoso e vellutato ed evitando così che si sciolga nel giro di pochi minuti.