Ecco dei semplicissimi trucchi per ottenere dei Macarons belli e buoni come quelli di pasticceria
8. La Cottura
Per ottenere la classica consistenza croccante fuori e morbida dentro, i Macarons devono essere cotti in due fasi separate. Per rendere croccante la superficie dovete cuocerli inizialmente a 50°C per 20 minuti, poi potete procedere alla cottura vera e propria alzando il forno a 150°C per il tempo indicato dalla ricetta che state seguendo.