Tecnica: Approfondimenti

Scopriamo come interpretare le etichette della carne confezionata che ne indicano la tracciabilità e come essere certi che una carne sia al 100% italiana.

Scopriamo insieme cos’è il Quinto Quarto, da cosa è composto, come sceglierlo al momento dell’acquisto e le migliori ricette della tradizione per cucinarlo.

Come leggere il codice stampato sulle Uova, che indicazioni deve riportare la confezione e tutte le informazioni da sapere sulla filiera produttiva.

Scopriamo le differenze tra il forno statico e il forno ventilato, quale utilizzare per determinate preparazioni e come fare se ne abbiamo solo uno dei due.

Scopriamo insieme tutte le varietà di Caffè esistenti, da quelle più diffuse a quelle più pregiate, e le differenze tra le varie qualità.

Dalla stagionalità alla conservazione, ecco tutte le più conosciute varietà di Insalata.

Tutti i modi per riciclare i fondi di caffè e utilizzarli in cucina, in giardino e per la cura della persona.

Dalla differenza tra i bovini a come riconoscere e scegliere i tagli di carne, ecco tutto quello che c’è da sapere prima di cucinare la carne rossa.

Abbiamo diviso mese per mese tutta la Verdura di Stagione, per scoprire quali Verdure gustare in base alla stagionalità.