Ricette con il Succo di Mirtillo

Benvenuti nella sezione dedicata alle ricette con il Succo di Mirtillo! Qui potrete trovare tanti suggerimenti, idee e consigli per preparare squisite ricette con il Succo di Mirtillo, facili e veloci o un po' più elaborate, della tradizione o diverse dal solito.
Ricette con il Succo di Mirtillo: ecco come preparare piatti dal risultato garantito, ideali per un pranzo in famiglia, una cena con gli amici o un'occasione speciale.

Cos'è il Succo di Mirtillo?

Il succo di mirtillo è un succo di frutta che si ottiene dalla spremitura della polpa di mirtilli. Da un mirtillo si ottengono in media 0.091 grammi di succo e quando viene spremuto fresco, il succo presenta un sapore acidulo ed un colore viola intenso. Il succo di mirtillo contiene discrete quantità di acidi organici (citrico, malico, etc.), zuccheri, pectine, tannini, mirtillina (glucoside colorante), antocianine, vitamina A e C e, in quantità minore, vitamina B. Si sottolinea l'influenza favorevole delle antocianine sui capillari della retina e su tutti gli altri capillari in generale.

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