Ricette con i Ditalini Rigati

I Ditalini Rigati sono un formato di pasta corta tipico della cucina campana. Vengono solitamente utilizzati per la preparazione di minestre e zuppe o delle cosiddette minestre asciutte come Pasta e Patate o Pasta e Fagioli. Sono figli del formato di pasta noto come Ditali di cui esistono anche i Ditaloni.

La loro versatilità è dovuta non solo al fatto che cuociono piuttosto velocemente ma anche alla striatura sulla superficie. Assorbono infatti molto bene qualsiasi tipi di condimento, rendendo i vostri primi piatti corposi oltre ogni immaginazione.

Le Ricette con i Ditalini quindi sono perfette in ogni stagione ma è soprattutto in quella più fredda che danno il loro meglio. Utilizzateli nelle vostre minestre, prestando attenzione che ci sia sempre liquido a sufficiente per la cottura e non ve ne pentirete.