Secondi PiattiFunghi e Patate al FornoScopri il sapore unico dei Funghi e Patate al Forno: patate croccanti, funghi champignon e gratinatura dorata per un contorno semplice, rustico e irresistibile.Ricetta di Giorgio Loda • 2 Ottobre 2025Club delle Ricette è anche su WhatsApp. Non perderti le ricette più nuove e ogni giorno i menu migliori e le idee per cucinare. Iscriviti al Canale Difficoltà MediaPreparazione 15 minutiCottura 35 minutiDosi per 6 persone Guarda le VideoricetteSeguici su YouTube Anelli di Zucchine Seguici su YouTube! Anelli di Zucchine Invia × Facebook Twitter Email Pinterest Salva StampaFunghi e Patate al Forno Croccanti e Profumati, Pronti in 30 MinutiQuando arriva il momento di portare in tavola un contorno che conquisti tutti, lasciatevi ispirare da una ricetta facile al forno che racchiude tutto il gusto autentico della semplicità: funghi e patate al forno. Immaginate il profumo avvolgente che si sprigiona mentre patate tagliate a spicchi croccanti abbracciano funghi champignon freschi in un perfetto equilibrio di consistenze. La tecnica della pre-cottura delle patate vi garantisce una crosta dorata e irresistibile fuori, mentre il cuore resta tenero, pronto a fondersi con la nota intensa e terrosa dei funghi. Il segreto per un piatto croccante al forno? Una generosa spolverata di pangrattato, condito con prezzemolo tritato, che arriva a profumare delicatamente ogni boccone, donando un irresistibile tocco aromatico.Perfetti per una cena veloce al forno, questi funghi al forno si trasformano nel contorno ideale da accompagnare a qualsiasi secondo, sia esso di carne, di pesce oppure a piatti vegetariani come frittate o formaggi freschi. La loro versatilità li rende protagonisti anche nei menù delle festività o nei pranzi informali in famiglia, quando si desidera servire una ricetta senza carne ma ricca di gusto autentico. Se amate variare, vi invitiamo a esplorare anche ricette simili che esaltano lo stesso binomio di sapori: provate le Patate Ripiene al Forno con Formaggio e Funghi, oppure lasciatevi sorprendere dalla bontà delle Patate Gratinate ai Funghi, delle Patate Ripiene di Pancetta e Funghi, delle Patate Dolci al Forno con Funghi o ancora delle Barchette di Patate ai Funghi.Semplice e genuina, la ricetta funghi e patate è la soluzione ideale per aggiungere un tocco rustico e irresistibile ai vostri pasti. Preparate in anticipo questa bontà e riscaldatela poco prima del servizio: i sapori si manterranno integri e il piacere sarà assicurato, per un piatto con funghi e patate al forno che sa davvero di casa.Ingredienti per 6 persone800 g di Patate a pasta gialla350 g di Funghi (champignon, finderli o porcini)2 spicchi di Aglio40 g di Pane Grattugiatoq.b. di Olio Extravergine d'Olivaq.b. di Saleq.b. di PrezzemoloCopia Lista IngredientiApri in AppProcedimentoScarica la nostra APP Con meno pubblicità, ricettari personali e nuove ricette per cucinare ogni giorno. Scarica APP gratis Per preparare i funghi e patate al forno, iniziate pelando le patate, poi tagliatele a spicchi piuttosto grossi.Mettete le patate in una pentola con acqua bollente leggermente salata e lessatele per circa 10 minuti, quindi scolatele bene.Ungete una pirofila con un filo di olio extravergine di oliva e disponetevi le patate; aggiungete gli spicchi di aglio in camicia e condite con un altro filo d’olio.Cuocete in forno statico preriscaldato a 200°C per circa 15 minuti.Nel frattempo pulite bene i funghi champignon eliminando la parte finale del gambo e residui di terra con un panno pulito; tagliateli quindi a fettine sottili di circa 3 mm.Trascorso il tempo di cottura delle patate, sfornatele e inserite tra gli spicchi di patata le fettine di funghi.Cospargete la superficie con il pangrattato e bagnate con un ulteriore filo d’olio.Infornate nuovamente per altri 15-20 minuti, finché i funghi saranno dorati e le patate risulteranno croccanti.Sfornate, regolate di sale e lasciate intiepidire qualche minuto.Completate con prezzemolo fresco tritato prima di servire il vostro contorno di funghi e patate al forno. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!Varianti e AlternativePer cambiare sapore, sostituite gli champignon con altre varietà di funghi come pleurotus, porcini o finferli. Per una nota più intensa provate ad aggiungere pepe nero o misto, oppure inserite pezzetti di formaggio per una versione più ricca. Potete anche aggiungere delle zucchine o cubetti di speck per creare una versione più rustica e saporita.ConsigliUtilizzate patate a pasta gialla per una consistenza perfetta e prelessatele per almeno 10 minuti, così otterrete una doratura esterna impeccabile. Potete arricchire il piatto con aromi come rosmarino, timo, salvia, oppure aggiungere del parmigiano grattugiato in superficie per una crosticina ancora più gustosa.ConservazionePotete conservare i funghi e patate al forno in frigorifero, chiusi in un contenitore ermetico, per massimo 2 giorni. Prima di consumarli nuovamente, riscaldateli brevemente in forno o microonde per ritrovare croccantezza e sapore.Commenti ★ ★ ★ ★ ★ × 5 / 5 You need to enable JavaScript to vote Annulla risposta Lascia un commento