Frittelle di Patate in Friggitrice ad Aria

Procedimento

1. Per preparare le frittelle di patate in friggitrice ad aria, iniziate grattugiando le patate sbucciate con una grattugia a fori larghi direttamente in una ciotola foderata con un canovaccio pulito. Nella stessa ciotola, grattugiate anche la cipolla usando sempre i fori larghi della grattugia.
2. Stringete bene il canovaccio formando un fagottino e strizzate con forza le patate e la cipolla grattugiate, cercando di eliminare completamente tutta l’acqua di vegetazione che rilasciano. Questo passaggio è fondamentale per ottenere frittelle croccanti e non mollicce.
3. Trasferite le patate e la cipolla ben strizzate in una ciotola capiente e unite le uova intere. Mescolate con una forchetta per distribuire uniformemente le uova.
4. Aggiungete il sale e il pepe a piacere, dosandoli secondo i vostri gusti personali. Mescolate nuovamente per insaporire il composto in modo omogeneo.
5. Unite la farina al composto e mescolate tutto accuratamente con una forchetta fino a ottenere un impasto denso e leggermente appiccicoso, ma non liquido. La consistenza deve permettervi di formare dei dischi compatti.
6. Foderate la griglia della friggitrice ad aria con carta forno forata per evitare che il composto si attacchi. Prelevate una cucchiaiata di composto con un cucchiaio e appoggiatela sulla carta forno, quindi appiattitela bene con il dorso del cucchiaio formando dei dischi di circa 8-10 centimetri di diametro. In base alla dimensione del cestello, potrete cuocere 4 frittelle alla volta.
7. Nebulizzate un po’ di olio spray sulla superficie delle frittelle per favorire la doratura e la croccantezza durante la cottura. Non esagerate con l’olio per mantenere la preparazione leggera.
8. Cuocete le frittelle in friggitrice ad aria preriscaldata a 200 gradi per 11 minuti. A metà cottura, dopo circa 5-6 minuti, girate delicatamente le frittelle con una spatola e nebulizzate un altro velo di olio spray sulla superficie appena girata per garantire una doratura uniforme.
9. Una volta terminata la cottura e quando le frittelle risultano ben dorate e croccanti, trasferitele su un piatto da portata. Completate la preparazione spolverando sulla superficie l’erba cipollina fresca finemente sminuzzata, che aggiungerà un tocco di colore e un aroma delicato.
10. Servite le frittelle di patate in friggitrice ad aria ancora calde, accompagnandole con la vostra salsa preferita come maionese, senape, salsa allo yogurt o qualsiasi altra salsa che gradite per un aperitivo sfizioso e leggero. Ricordate infine di scaricare la nostra App con contenuti esclusivi e meno pubblicità!